WALDVIERTLER MOHNÖLE

Schon seit altersher werden im Waldviertel Ölfrüchte auf kleinen Flächen produziert.

Durch die vielen Sonnentage, die kühlen Nächte und den intensiven Taubefall gedeihen in dieser Landschaft pflanzliche Rohstoffe, die einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren aufweisen.

Die standortgerechte und umweltschonende Produktion am „Waldviertler Mohnhof“ – garantiert naturbelassene Öle.

Herkömmliche Öle werden meistens warm gepresst oder mit Lösungsmitteln herausgelöst. Die „Waldviertler Edelöle“ werden ausschließlich durch einfaches mechanisches Auspressen, ohne zusätzliche Wärmezufuhr gewonnen. Hitzeempfindliche wertvolle biologische Bestandteile der erlesenen Ölfrucht bleiben dadurch erhalten. Die Angabe  „naturbelassen“ bedeutet auch, dass die Öle
nicht raffiniert (entschleimt), nicht filtriert und nicht vermischt werden.

Die hohe Qualität unserer naturbelassenen Öle erreichen wir durch ein schonendes, speziell entwickeltes Pressverfahren sowie durch den Anbau alter erlesener Sorten.

Was ist das besondere am Mohnöl?

 
Weißmohnöl

mohn- nussiges Aroma

Gut geeignet für viele feine Salate,
Spargel, Mehlspeisen und Desserts.

 
Blaumohnöl

intensiver Mohngeschmack

Blaumohnöl eignet sich hervorragend für
Schaf-, und Ziegenkäse, sowie
kräftige Mischsalate

Basilikummohnöl

feines Basilikumaroma

Sehr fein für Mozzarella, Tomatensalat und
die italienische Küche